Saturday, March 26, 2005
知性之旅星馬遊：殖民遺孤
同是殖民地，我卻發現這裡更重視歷史性建築的重視與尊重，這是對歷史的肯定，這是對自己民族的認同。
乘MRT在Raffles Place下車，以Fullerton Hotel為起點；Singpore River為中心，四周盡皆是帶有濃厚殖民時期風情的建築。攝有Fullerton Hotel的照片在一次意外中毀掉了，卻無損我對此酒店的鐘愛。前身是郵政總局的Fullerton，已有差不多八十年歷史，其Palladian風格的建築，予人希臘式的雍容華貴之感，酒店外的Cavenagh Bridge，是新加坡唯一的懸索橋，甚具特式。夕陽之下，漫步於索橋之上，遊走於新加坡河河畔，是悠閒黃昏的節目首選。對岸是著名的駁船碼頭(Boat Quay)，此處在一個世紀之前，仍是苦力辛勞運貨的地方，今天卻是酒吧林立，人聲沸騰，每家餐廳/酒吧各具特色，佳餚美酒加上河畔景致，置身其中，不其然說一句：Marvallous！
在Boat Quay乘十數分鐘的水上的士就到達克拉碼頭(Clarke Quay) ，這裡的餐廳/酒吧比Boat Quay更有品味，那是悠閒與熱情的結合。當中的Brewerkz(www.brewerkz.com)最為著名，賣點是他們的自家製啤酒，點了他們推介的Irish Red Ale 和佐酒的小吃Tortilla Chips，酒比預期清淡了一點，但也不乏獨特的清香，夜幕低垂之時，坐在河畔來一口啤酒，美景當前，吹吹風，嘗著酒，一樂也。
新加坡人總是給人刻板的感覺，在長期擠壓式的教育下，事事均循規蹈矩，不敢越雷池半步，但這卻無損他們的生活的追求，對品味的執著。坐落於新加坡殖民區的中心地帶，有一座標誌性的建築物：Chijmes，前身是一座學校，歌德式的建築，焦點在那片偌大的綠茵草地、白色長廊和廣場中央那氣勢磅礡的噴泉。當然還不少得集合中、日、法、意、德各國的餐廳，這注定是個cosmopolitan的地方，在此充滿古歐洲修道院風味的地方大快朵頤，實在是人生一大快事。誰說新加坡的夜生活悶聲不響？Chijmes就是要教你目瞪口呆，香港那有地方可與之媲美？
# posted by 茄子園園長 @ 10:14 PM 
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